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HOKU|TOC cafe 東京オーガニック・クラブ・カフェ

エリアのブログ紹介2010年11月30日 火曜日 10:35 AM

有機野菜の甘みと旨みがつまったココット鍋★

池尻大橋駅から三宿交差点へ歩くと小さな入口が。
有機野菜をイタリアンやフレンチで
美味しくアレンジされた「東京オーガニッククラブカフェ」。

太陽の光を存分に浴びた農家直送の有機野菜は
余計な味付けをしなくとも
そのままダイレクトに味わうのが一番☆

お野菜にしっかり味があるので
メイン料理にも引けを取らず
お魚やお肉の旨みを十二分に引き出します!

リピーター率も高く
健康志向の女性に高い評価を得ています。

とにかくなんでもオススメですが
一番は『ココット鍋』。

有機野菜をお鍋いっぱいにしき詰められています。
蓋を開けるとお野菜の甘い香りがふんわりと。
たっぷりの彩り豊かな有機野菜の下に
出し汁がひかれ蒸し焼きの状態に。
シンプルな調理法ながら
野菜の甘みと旨みを最も味わえる一品です!

ブログ『TOC cafe 東京オーガニック・クラブ・カフェ』さんでもご紹介されています。


TOC cafe 東京オーガニック・クラブ・カフェ

~以下ブログ引用~
私が大好きな、

「ビオファームマツキ」の野菜を使っています。

他に、3~4か所から野菜を調達しているようですが、どれも私好みの生産地。

季節の有機野菜のバーニャカウダ
じゃがいもが入ったパン。
モチモチでほんのり甘くて、ずっしりとしています。
埼玉県「セラーノ」の生ハムサラダ

鱒り軽い燻製。
ポーチドエッグとバルサミコ、エシャロット風味のソース
牛肉のカルパッチョ
ルッコラ、ワサビ菜などの香味野菜たっぷり。

【引用】
TOC cafe 東京オーガニック・クラブ・カフェ


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